Banyak orang yang tidak bisa memulai hari tanpa secangkir kopi. Namun, bagi sebagian orang, minum kopi dapat menyebabkan masalah asam lambung, terutama jika dicampur dengan susu. Seorang warganet di media sosial X baru-baru ini menyebut bahwa minum kopi susu lebih cepat menyebabkan kenaikan asam lambung dibandingkan kopi hitam. Apakah ini benar?
Peran Kafein dalam Kopi
Kopi mengandung kafein, senyawa yang dikenal dapat merangsang produksi asam lambung. Hal ini disebabkan karena kafein memiliki sifat stimulan yang dapat mempengaruhi fungsi sfingter esofagus bagian bawah, yaitu katup yang mengatur aliran makanan dan cairan dari kerongkongan ke lambung. Ketika sfingter ini melemah, asam lambung dapat naik ke kerongkongan, menyebabkan gejala refluks seperti mual, nyeri dada, dan sensasi terbakar di tenggorokan.
Kopi hitam, yang tidak mengandung tambahan susu atau gula, memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi dibandingkan dengan kopi susu. Oleh karena itu, kopi hitam memiliki potensi untuk memicu produksi asam lambung yang lebih tinggi.
Susu dan Asam Lambung
Namun, susu yang ditambahkan ke dalam kopi juga berperan dalam memperburuk masalah asam lambung. Susu full cream, yang sering digunakan dalam kopi susu, mengandung lemak jenuh yang tinggi. Lemak ini dapat memperlambat proses pengosongan lambung, yang menyebabkan produksi asam lambung meningkat. Hal inilah yang membuat kopi susu seringkali lebih cepat memicu gejala refluks asam lambung dibandingkan kopi hitam.
Penggunaan Susu Low Fat
Bagi penderita asam lambung yang tetap ingin menikmati kopi susu, pilihan terbaik adalah menggunakan susu low fat atau susu nabati, seperti susu almond atau oat. Susu-susu ini memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dan tidak terlalu memperlambat pengosongan lambung, sehingga lebih aman dikonsumsi.
Minum Kopi Saat Perut Kosong
Satu hal penting yang perlu diperhatikan adalah bahwa minum kopi, baik kopi hitam maupun kopi susu, dalam keadaan perut kosong dapat memperparah gejala asam lambung. Lambung yang kosong akan memproduksi lebih banyak asam untuk mencerna makanan yang masuk. Jika tidak ada makanan di dalam lambung, asam ini dapat naik ke kerongkongan, menyebabkan gejala yang tidak nyaman.
Kesimpulan
Kopi susu memang memiliki risiko lebih tinggi untuk memicu kenaikan asam lambung dibandingkan kopi hitam, terutama karena kandungan lemak dalam susu full cream. Namun, dengan memilih susu rendah lemak dan menghindari minum kopi saat perut kosong, Anda bisa tetap menikmati kopi tanpa harus khawatir dengan gejala asam lambung.
